レモンバーム梅酒

レモンバーム梅酒

Description

ハーブ入りの爽やかな梅酒です。

材料

青梅
1㎏
850g
ホワイトリカー
1.8L

作り方

1

青梅は、よく洗い竹串などでへたを丁寧に取り除く。

2

1晩水に浸け、灰汁をぬく。

3

水気をよく拭き取る。
ここまでで、青梅の下準備は終了です。

4

瓶をアルコールなどで消毒し、青梅→氷砂糖→レモンバームの順番で詰めていく。最後にホワイトリカーを注ぐ。

5

時々揺すって、氷砂糖を溶かすと共に、味を均一にする。

6

レモンバームは、茶色く色が変化してきたら取り除いて下さい。

コツ・ポイント

呑み頃は、約半年先になりますが、半年後を楽しみに待ちましょう。
コツなどは特にありません。(笑)
浸けたら、ただひたすら待ちます。
氷砂糖の量は、甘めが好きなら 1㎏までなら増やしても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

TVで見たハーブ入りの梅酒。ちょうど梅酒の時期だったので、作ってみました。氷砂糖は、TVではもっと入れていたのですが、甘過ぎるかな?と思い、少し減らしてみました。
レシピID : 5110952 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/16

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