レモンバーム梅酒

青梅は、よく洗い竹串などでへたを丁寧に取り除く。

1晩水に浸け、灰汁をぬく。

水気をよく拭き取る。
ここまでで、青梅の下準備は終了です。

時々揺すって、氷砂糖を溶かすと共に、味を均一にする。

レモンバームは、茶色く色が変化してきたら取り除いて下さい。