子供も喜ぶ栄養満点☆野菜たっぷり麻婆豆腐

子供も喜ぶ栄養満点☆野菜たっぷり麻婆豆腐

Description

子供もどさくさに紛れて食べちゃってます(*´∀`)♪
どんな野菜でもイイですよ!色彩重視で☆

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚ミンチ
100g
白ネギ
1/2
白菜
1/12
小松菜
1/4束
人参
1/4本
しめじ
1/2袋
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

ご飯をかために炊いておく。

2

フライパンに油を入れて火にかけ、豚ミンチと小松菜以外の野菜を炒める。

3

野菜に火が通ってきたら小松菜を加えて炒め、400CCの水に溶かしたシャンタンを加えて調味料を全て加えて味をととのえる。

4

そこに、適当な大きさに切った豆腐を加えて煮る。

5

豆腐に味が馴染んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけてご飯にかければ完成。

コツ・ポイント

豆腐から水分が出てくるので、味付けは濃い目にしておくといいでしょう☆

このレシピの生い立ち

私は元々型にハマった料理をしないので、麻婆豆腐に野菜をたっぷり入れちゃったらいいんや!と。

どの料理でもそうですが、「この料理にこの食材を使ってはいけない」ということはありません。

なんでも突っ込みます(笑)
レシピID : 5111013 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/16

First tsukurepo mark
写真

具沢山の麻婆豆腐、大人も美味しいですよね!

丸々だいすけ

大人も野菜がとれていいですよね!ありがとうございました!