ロティサリーチキンの鶏ガラだしスープ

ロティサリーチキンの鶏ガラだしスープ
作り方?というよりは検証結果発表みたいなかんじです 炊飯器で簡単にできます

材料

ロテサリーチキンの骨
1羽分
骨がひたひたになるくらい

1

骨を炊飯器に入れ 骨が 浸るまで水を入れる

2

家の炊飯器では 2回炊いたら 丁度良い形でした 一回だと 少し足りないと思います

3

粗熱をとる。手をよく洗ってから 骨と身に分ける

4

写真

骨からこんなに肉が取れました

5

写真

2番だし?
炊いたものをさらに炊いてみたところ だしが取れたのでここに報告しておきます

6

写真

とった出汁で作ったロティサリーチキンの春雨煮です
レシピID5111100

7

作ったあと、内蓋をよく洗う。ご飯に風味が移りました。ご注意ください。

コツ・ポイント

よく手を洗ってから骨と肉を取り外してください
もし余った長ネギの青い部分や生姜があれば一緒に煮てもいいと思います

このレシピの生い立ち

炊飯器で煮ると圧力鍋がなくても簡単に美味しく鶏ガラ出汁が取れます
是非コストコのロティサリーチキンを 買って骨を捨ててしまっている方は試してみてください
とったダシは アレンジが様々だと思います
レシピID : 5111112 公開日 : 18/06/07 更新日 : 18/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」