お弁当おかず！茄子の肉味噌炒め

茄子を食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
生姜をすりおろす。
★を混ぜ合わせておく。

茄子に片栗粉をまぶして、油を大目に引いたフライパンで炒める。
しんなりしてきたら玉ねぎ、ひき肉を入れさらに炒める。

ひき肉に火が通ったら混ぜ合わせた★を入れ炒めて完成！