エチオピアと新玉のソテー

エチオピアと新玉のソテー
普段聞きなれない魚ですが食べてみました。

材料 (2人分)

エチオピア
1匹
新玉ねぎ
1個

1

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頭を落とし、内蔵を取り除いて流水で洗います。

2

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背びれと腹ヒレに切り込みを入れ、皮を引くと綺麗に取れます。

3

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3枚に下ろしてニンニクを炒めたオリーブオイルで軽くソテーします。

4

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軽く火が通ったら新玉を入れてさっと炒めて完成!

コツ・ポイント

エチオピア(シマガツオ)はあまり聞きなれない魚ですが、身は白身であっさりしており非常に食べやすい魚です。見た目に騙されず是非食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5111292 公開日 : 18/06/07 更新日 : 18/06/07

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