エチオピアと新玉のソテー

エチオピアと新玉のソテー

Description

普段聞きなれない魚ですが食べてみました。

材料 (2人分)

エチオピア
1匹
新玉ねぎ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    頭を落とし、内蔵を取り除いて流水で洗います。

  2. 2

    写真

    背びれと腹ヒレに切り込みを入れ、皮を引くと綺麗に取れます。

  3. 3

    写真

    3枚に下ろしてニンニクを炒めたオリーブオイルで軽くソテーします。

  4. 4

    写真

    軽く火が通ったら新玉を入れてさっと炒めて完成!

コツ・ポイント

エチオピア(シマガツオ)はあまり聞きなれない魚ですが、身は白身であっさりしており非常に食べやすい魚です。見た目に騙されず是非食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/
レシピID : 5111292 公開日 : 18/06/07 更新日 : 18/06/07

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