ヨーグルト&ジャムのマーブル蒸しケーキ

ヨーグルト&ジャムのマーブル蒸しケーキの画像

Description

まあるく膨らんだ形がかわいい、ふんわりやさしい味の蒸しケーキです。おやつや朝食にどうぞ♪冷めても固くなりません。2008.4.14写真差し替えました☆

材料 (直径約8cmココット4個分)

80g
1個
砂糖
40~50g
バター
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
好みのジャム(写真はマーマレード)
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ココットにグラシン紙カップを敷く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。蒸し器に水を張り火にかける。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、プレーンヨーグルトの順に加えて混ぜる。バターを湯煎又はレンジにかけて溶かす。

  3. 3

    ふるっておいた粉類を加えてゴムべラでサッと合わせ、溶かしバター、サラダ油の順に加えて滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4

    生地の一部(大さじ2~3杯)を小皿に取り、ジャムを混ぜてジャム生地を作る。型にプレーン生地を均等に流し入れて、上からスプーンでジャム生地を円を描くように入れて、竹串で数回引っかくようにしてマーブルにする。

  5. 5

    中火で13~15分蒸し上げる。
    冷めてもほとんど固くなりません。次の日に食べる時はレンジで軽く温めると、ふわふわに♪

  6. 6

    写真

    ↑こちらはいちごジャムで作ったものです。ピンクとたまご色のマーブルが綺麗に出ました♪

  7. 7

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みに合わせて加減して下さいね。粉類を混ぜる時はスポンジを作る時のように、練らないように混ぜて下さい。初めに加えた粉類が混ざりきらないうちに、溶かしバターとサラダ油を加えるとよいです。ジャムは、いちご、ブルーベリー、アプリコット、マーマレード等好みのものをお使い下さい♪

このレシピの生い立ち

雑誌で見た蒸しケーキのレシピを、ヨーグルトを使って甘さを少し抑えてヘルシーにアレンジしました。さらに見た目も可愛く、ジャムを混ぜてマーブルにしてみました。
レシピID : 511132 公開日 : 08/02/18 更新日 : 15/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (20人)
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ゆきのんた
これとってもとっても美味しかったです‼次はジャム多めで作ります♪

嬉しいコメント❤素敵なつくれぽ&リピ宣言有難うございます☺

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アイアンツリー
ふわふわ超しっとり♡優しい味の蒸しケーキに癒やされました*

ほわっと優しく割れて美味しそ♥素敵なつくれぽ感謝です(^^)

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snow012
すごくすごく美味しくて♡絶対リピ♡サラダ油はなしで作りました〜

柚子ジャムかな?年の瀬に感激コメ&レポ有難うございます♬

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かよ14
マーブル上手く描けませんでした↓でもフワフワしててとても美味☆

リラックマプレートだ♥マーブルは慣れです!可愛いレポ有難う♬