HBで作る麹甘酒ノンオイル中力粉食パン
ももちゃのいえ
作り方
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米麹と水だけで作った濃い甘酒カップ1弱、水30cc、塩を入れ、中力粉を入れる。
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中力粉の中央部分を少し窪ませ、イーストを乗せて、軽く粉を被せる。
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今日は早焼きコースで焼いてみました。
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ノンオイルなので取り出しにくいかもしれませんが、トントンすれば出てきます。
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★2018年9月10日「中力粉」の人気検索トップ10にランクインされました！見てくださった皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
甘酒の水分量により焼き上がりが変わってくるようですが、今日は膨らみはいい感じ。調節してみてくださいね。焼き上がって少ししたらタオルで包んでしばらくおき、あら熱が冷めたらビニール袋などに入れるか、カットして一枚ずつラップして冷凍を。
このレシピの生い立ち
このところ麹を使った発酵食にハマっています。甘酒をパンに入れてみたくて初めてやってみました。おいしかったので、またいろいろ試してみたいと思います（＾＾♪
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