ねぎチャーシュー和えそうめん

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

チャーシューは細切りにする。長ねぎは白い部分を千切りにして白髪ねぎにし、水にさらす。ザーサイはみじん切りにする。

そうめんをゆでてざるにあげ、湯をよくきってザーサイ、オイスターソース、純正ごま油 濃口小さじ1を加えて和える。

小さめのフライパンに残りの純正ごま油 濃口を入れ、煙が出るくらいまで熱し、<4>の上からかけ、和えながらいただく。