すし酢と梅干で生イカのマリネ

すし酢と梅干で生イカのマリネ
ミツカンの「すし酢」と梅干でマリネ♪すし酢はお砂糖が入っているので、お手軽にマリネが。梅干で塩気と酸味をプラスしてます♪

材料 (2人分)

生するめいか(足除く)
1はい
梅干
3~4個(50g~70g)
ミツカン「すし酢」
大さじ3
にんじん
70g

1

するめイカは皮をむき、身を開いて、縦二つに切り、1cm程度幅の細い短冊状に切る。するめいかは生のままで使用します!

2

にんじんは0.4ミリ程度に細切りし、塩(分量外)をふって、しんなりとさせる。

3

梅干は包丁で種をはずして、あらめに手でちぎり、にんじん、すし酢、生するめいかとともに混ぜて一晩程度冷蔵庫に置いて、味が馴染んでたら出来上がりです~。

コツ・ポイント

いかは必ず生のままで使ってください~。なのでお早めに召し上がりを♪

このレシピの生い立ち

梅干のマリネを作ってみたくて、酢だと酸味がきついので、調味料や砂糖が最初から入ってる「すし酢」ならどうかと思って作ったら美味しかったので(*^。^*)
レシピID : 511158 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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