ラム酒をきかせた濃厚ティラミス

ラム酒をきかせた濃厚ティラミス
加工黒糖とラム酒は相性抜群。少し大人のティラミスに仕上がります。

材料

フィンガービスケット
10本
インスタントコーヒー
大さじ1
顆粒加工黒砂糖
スティック2本
お湯
50ml
ラム酒
大さじ1
ココアパウダー
適量
クリーム
マスカルポーネチーズ
100g
クリームチーズ
100g
200ml
顆粒加工黒砂糖
スティック10本

1

写真

今回使用するのは顆粒加工黒砂糖です。

2

容器にフィンガービスケットを敷き詰めます。

3

インスタントコーヒー、顆粒加工黒砂糖とお湯、ラム酒を混ぜ、2のビスケットに染み込ませます。

4

マスカルポーネチーズとクリームチーズは室温に戻し、クリーム状に混ぜておきます。

5

顆粒黒砂糖と生クリームを混ぜ合わせ、8~9分立てにホイップします。

6

4のチーズクリームに5のホイップを少しずつ加えながらよく混ぜます

7

3の容器に6のクリームを敷き詰め、上からココアパウダーをふりかけます。

コツ・ポイント

マスカルポーネチーズとクリームチーズをきちんと室温に戻すことできれいにむらなく混ぜることができます。

このレシピの生い立ち

顆粒黒砂糖は生クリームにも溶けやすく、簡単にコクのあるホイップクリームを作ることができます。
レシピID : 5111632 公開日 : 18/06/08 更新日 : 18/06/13

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