ラム酒をきかせた濃厚ティラミス
Description
加工黒糖とラム酒は相性抜群。少し大人のティラミスに仕上がります。
大東製糖
材料
フィンガービスケット
10本
大さじ1
顆粒加工黒砂糖
スティック2本
お湯
50ml
ラム酒
大さじ1
適量
■
クリーム
100ｇ
100g
200ｍｌ
顆粒加工黒砂糖
スティック10本
作り方
-
-
1
-
今回使用するのは黒砂糖（顆粒スティック）です。
-
-
-
2
-
容器にフィンガービスケットを敷き詰めます。
-
-
-
3
-
インスタントコーヒー、黒砂糖とお湯、ラム酒を混ぜ、2のビスケットに染み込ませます。
-
-
-
4
-
マスカルポーネチーズとクリームチーズは室温に戻し、クリーム状に混ぜておきます。
-
-
-
5
-
顆粒黒砂糖と生クリームを混ぜ合わせ、8～9分立てにホイップします。
-
-
-
6
-
４のチーズクリームに５のホイップを少しずつ加えながらよく混ぜます
-
-
-
7
-
３の容器に６のクリームを敷き詰め、上からココアパウダーをふりかけます。
-
コツ・ポイント
マスカルポーネチーズとクリームチーズをきちんと室温に戻すことできれいにむらなく混ぜることができます。
このレシピの生い立ち
顆粒黒砂糖は生クリームにも溶けやすく、簡単にコクのあるホイップクリームを作ることができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
大東製糖
