切り餅で!れんこんとごぼうの簡単おこわ風
Description
切り餅で簡単おこわ風♪豚肉と野菜のうまみがしみたもちもちごはんが絶品です☆
材料
(2人分)
れんこん
50g
ごぼう
40g
豚肩ロース肉
70g
こんにゃく
50g
人参
1/3本分(40g)
いんげん
2本
*酒(炒め用)
大さじ1/2
*しょうゆ(炒め用)
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
米
1合
切り餅
1個
○水
135ml
○酒
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1/2
○塩
少々
作り方
コツ・ポイント
具材は同じくらいの大きさに切りそろえます。こんにゃくは下茹ですることで臭みが抜け、味の染み込みがよくなります。
このレシピの生い立ち
もち米なしでももちもちおこわ風の炊き込みごはん♪切り餅でお手軽に作れます!お弁当やおもてなしにも◎