レモンとオレンジ香る♪さつまいもの甘煮

レモンとオレンジ香る♪さつまいもの甘煮
レモンとオレンジの風味のさつまいも煮♪甘いさつまいもにさわかな柑橘の香りがぴったり!お弁当のおかずや常備菜にも◎

材料 (2人分)

さつまいも
200g
レモン(国産)
1/2個
オレンジ(国産)
1/2個
いんげん
2本
○砂糖
小さじ2
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
小さじ1
○水
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2

1

さつまいもは5mm幅に切り、水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップかけ、電子レンジ600wで約1分加熱する。

2

オレンジは薄い半月切り、レモンは薄く輪切りにする。

3

○を混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油を引き、1を入れ、表面を焼く。さつまいもの上に2を並べる。

5

3を加え、落し蓋をし弱火で柔らかく煮る。ゆでたいんげんを添える。

コツ・ポイント

レモンとオレンジは皮付きのまま煮るので国産のノンワックスを使ってください。さつまいもは予めレンジで加熱するので煮る時間を短縮できます♪

このレシピの生い立ち

甘いさつまいもにレモンとオレンジのさわやかな香りをプラスしました!いつものさつまいもの煮物をおしゃれにアレンジ♪副菜やお弁当のおかずにもぴったりです☆
レシピID : 5111723 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/09/29

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