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有明海で採れた海苔をそのままの姿で乾燥させ、焼き上げた『ばら干し焼海苔』を使います。
トマトのへたを取り、一口大に切る。
千切りにした大葉を水にさらす。
トマトとばら干し焼海苔と水気を絞った大葉をお皿に盛る。
分量のごま油と醤油を回しかけ、いりごまを指先でひねりながらかける。