にんにく醤油

にんにくの薄皮をむいて、醤油をひたひたになるくらいに注ぐだけ。
あとは香りが写るまで1日以上待つべし!

材料

ゴマ醤油(もちろん普通の醤油でもいいですよ)
適量(ひたるくらい)
何かけでもOK
 

1

薄皮をむいたら、密閉容器にニンニクをいれます。

2

そこへ醤油を注いで香りが移るまで(1日以上)待つだけ!

3

コツ・ポイント

量はどれだけでもできるよ!
新鮮なニンニクのほうが苦味はないかな?
パスタなどで余ったら、皮を剥いてポイポイ!
しょうゆ漬けにしておくと、から揚げの下味、パスタで一味足りないときにも使えます!!保存期間は、正直わかりません。

このレシピの生い立ち

一年前、生協のコラムに載っていたのでやってみたら、簡単なのに便利な調味料の出来上がり(^~^)
もちろん漬けたニンニクを刻んで料理に使うとおいしいですよ!
レシピID : 511191 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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