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クランベリーとクリームチーズのパン

クランベリーとクリームチーズのパンの画像

Description

女性にオススメのクランベリーとクリチの鉄板な組み合わせ！ハードに焼き上げたパンに合います！

材料 （６個分）

■ パン生地
強力粉
120g
薄力粉
30g
バター
15g
水
50cc
牛乳
50cc
砂糖
7g
塩
2g
ドライイースト
2g
ドライクランベリー
適量
クリームチーズ
100g
はちみつ
大さじ2

作り方

  1. 1

    パンの材料をHBに入れて1次発酵までおまかせ。

  2. 2

    ドライクランベリーは湯どうしして ペーパータオルなどで水分を拭いておく。

  3. 3

    写真

    クリームチーズを室温にもどして 柔らかくしたら はちみつと混ぜて 作業直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    5分くらいベンチタイムをとったら 麺棒などで広げクランベリーを広げて もう1度丸め直す。

  5. 5

    写真

    6等分にして 麺棒などで広げ クリームチーズを1/6ずつ 包んでいく、

  6. 6

    包み終わりを下にして 天板に並べて 2次発酵40℃で35〜40分。

  7. 7

    2次発酵終了後 強力粉を振るいかけ キッチンバサミなどで クープを！

  8. 8

    写真

    210℃に予熱したオーブンで 13〜15分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

2018.08.26 水分量記載が抜けていました。すみません、追記しました。ゆCafe'さん ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

クランベリーを頂いたので ぜひ作ってみたくて！自分の覚書用に。
レシピID : 5111928 公開日 : 18/06/07 更新日 : 18/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年3月28日
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tatsushun母
クリームチーズに蜂蜜でとても美味しかった！欲張ったので溢れました。生地も扱い易くて良かったです❣️また作ります。
#手ごねでも美味しい #扱いやすい生地

溢れるほど…めちゃくちゃ美味しそーですね(^ ^) つくれぽ感謝です♪

2021年5月30日
写真
Lilly0110
リピしています。水分が多いようなので(手ごねだから？)、強力粉を出しています。家族が大絶賛！倍量作って、冷凍しています。
#クランベリーパン #ふんわり
2020年8月2日
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お花畑のモル子さん
焼きたてを、すぐに主人といただきました～♡クープの入れ方が難しかったけど、まずまずの出来でしょうか(*^_^*)
#クランベリー #クリームチーズ #パン
2020年4月5日
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warabi1102
初めての菓子パン作りです！クリームチーズが緩すぎてうまく包めませんでしたが、出来上がり美味しかったです(*^^*)
#パン
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クックloveまま☆
クランベリーとクリームチーズのパン
by クックloveまま☆