私の団子汁  *^^*

私の団子汁  *^^*
たま~に食べたくなる団子汁♪  ほっと和みます。(高菜ご飯と合わせて勝手に小旅行気分♪)

材料 (3人分くらい)

小麦粉
150g
大根
4cm
里芋
6個
人参
5cm
椎茸
3枚
ねぎ
1本
ほうれん草
1本
豚こま
150g
昆布
5×10cm
しょうゆ
70cc
50cc

1

小麦粉に塩を一つまみ加え、水(分量外)を加えながら耳たぶより少し硬いくらいにこねる。(30分位寝かせる

2

大根はイチョウ切り、人参はくし型、里芋は1cmスライス、昆布は5mm幅、椎茸は戻して十字切り(戻し汁も使用) 以上を全部と水1Lを鍋に入れ火にかける

3

ねぎは小口切り、ほうれん草は2~3cmに切る。

4

2が沸騰したら灰汁をすくい、里芋が煮えたところで、肉を入れ一混ぜし、1をちぎりながら重ならないように入れる。

5

4に調味料を入れ団子に火が通るまで煮たら3を加えさっと混ぜて、火を止める。出来上がり

コツ・ポイント

1はこねた後、乾燥しないようにラップで来るんで下さい。

このレシピの生い立ち

いつもこんな感じで作ってます。肉は本当は鶏モモが良いです
*^^*
レシピID : 511217 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/03/06

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