ルーマニア風かもしれないチキン煮込み

昔テレビで「ルーマニア料理」としてこんな感じの
煮込みを見たのですが、味付けその他さっぱり
覚えておらず、おそらく違う物体になりました。

材料 (2-3人分)

鶏もも肉
2-300g
ニンジンジュース(100%)
300ccほど
ひとかけ
適宜
胡椒
適宜
固形スープの素
1/2個

1

鶏ももはから揚げ程度の大きさに切る。
にんにくは芯を取り除きスライス
鶏肉ににんにくと塩・胡椒をしておく。

2

厚手の鍋に油(分量外)を敷き、皮を下にして鶏肉を焼く。
表面が焼けたらひっくり返して
まんべんなく表面を焼く。

3

ニンジンジュースとスープの素を加えて、味を見ながら20分くらい煮る。

コツ・ポイント

今回はニンジンジュースにレモン果汁が加わった
ものを使用しました。お好みで入れても入れなくても
よいと思います。
次回は炒めタマネギを入れてみようかな。
鶏がとても柔らかく煮えます。
バターライスなどと合わせて召し上がれ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51122 公開日 : 02/04/27 更新日 : 02/04/27

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