ブルーベリープチマフィン

ブルーベリープチマフィン
ブルーベリーをたっぷり入れた小さなマフィンvvv

材料 (70mlのミニマフィンカップ6個分)

無塩バター(室温にもどしたもの)
50g
大さじ2
卵(室温にもどしたもの)
大さじ2
薄力粉
30g
バーキングパウダー
小さじ1/2
ローストアーモンドプードル
20g
*レモンの皮すりおろし
1/2個分
小さじ1/2
*ブルーベリー(シロップ煮)
50g
ブルーベリージャム(またはブルーベリーソース)
適量
スライスアーモンド
20g

1

写真

オーブンを予熱する。
ボウルに泡だて器でバターを入れて柔らかくほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

2

写真

溶いた卵を2回に分けて加え、そのつど混ぜる。

3

写真

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
粉気が残っているうちにAを加える。

4

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カップに生地を分け入れる。1個につきスプーン1/2杯くらいのブルーベリージャムを中央に押し入れる。
スライスアーモンドを砕いてふりかけ、170℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

見た目も小さくて可愛いです。
焼き具合は様子をみて。

このレシピの生い立ち

小さく、可愛くしてみましたvv
レシピID : 511231 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/19

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