豚肉とえのきのポン酢炒め

豚肉は一口大に切り、えのきは石づきをとり適当な大きさに割いておく。

フライパンにごま油を入れ火をつける。フライパンが温まったら、豚肉をいれる。

豚肉に塩こしょうして、7割ほど火が通れば、えのきを入れ酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。