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豚肉は一口大に切り、えのきは石づきをとり適当な大きさに割いておく。
フライパンにごま油を入れ火をつける。フライパンが温まったら、豚肉をいれる。
豚肉に塩こしょうして、7割ほど火が通れば、えのきを入れ酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
ある程度水分がとんで火が通ったら蓋を空けて、ポン酢をいれ炒めて出来上がり(^^)v
つくレポありがとう(^^)