トマトと菜の花とモッツァレラのパスタ

トマトと菜の花とモッツァレラのパスタ
菜の花をいただいたので、いつものパスタに彩りよく加えました。具がたっぷりで満足☆

材料 (2人分)

トマト
2個
菜の花
お好みの量
モッツァレラチーズ
100g
パスタ
200g
チューブで2cmぐらい
塩コショウ(クレイジーソルト)
適量
大さじ1から2

1

トマトとモッツァレラは1.5cm角ぐらい、菜の花は4cmほどの長さに切る。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でひにかける。にんにくの香りがしてきたら中火にしてトマトを加える。パスタを茹で始める。

3

パスタが茹で上がる2分前ぐらいに、鍋に菜の花を加える。1分前にパスタと菜の花をフライパンに加え、茹で汁を50cc加えてあえながらトマトとあえていく。

4

塩コショウで味を調節して、火を止めてからモッツァレラを加えて軽くまぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンでトマトに火を加えているときに、少し塩コショウをするといいかもしれません。水分がなくなってしまうようであれば弱火にしたり、茹で汁を加えたりしてください。モッツァレラは余熱で十分とろけてくれます^^

このレシピの生い立ち

トマトとモッツァレラのパスタを作ろうと思っていたら、ちょうど菜の花をいただいたので加えました。ちょっとした苦味がアクセントになって、また違った美味しさになり、ボリュームもアップで満足でした☆パスタ最高!
レシピID : 511353 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/02/26

First tsukurepo mark
写真

ハム追加しました。菜の花たっぷりで美味しかったです♪

こたつねこくん

ありがとうございます♪ハムインもさらに美味しそうですね♡