ゴーヤの浅漬け☆ナムル風☆ご飯のとも♪

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種をしっかり取り、５mm厚さに切る。

１をざるに入れ、塩をふって揉み込む。
水気が出たらよく水洗いし、再度塩をふってもみこむ。

２を水洗いし、ポリ袋に入れて☆を揉み込む。
冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。