梅でサッパリ~☆大根サラダ

梅でサッパリ~☆大根サラダ
すっぱいけど、ごま油とみりんでまろやかに仕上がります!
色合いがキレイなので、お雛祭りの一品にいかがですか?

材料

大根
7センチくらい
玉ねぎ
1/4個
☆梅干
3~4個
☆かつおぶし
2つまみくらい
小さじ1
小さじ1/2

1

大根は千切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。梅干は種を取っておく。

2

☆全てをボールに入れ、梅干とかつおぶしをくずすように泡だて器で混ぜる。

3

大根と水を切った玉ねぎを2のボールに入れ混ぜる。

4

味をみて、酸味が足りないようだったら、お好みで梅干を加えても♪

コツ・ポイント

うちはなかったのでのせてませんでしたが、大葉の葉をのせたら一層美味しいと思います☆ 今回はすりゴマをのせてみました。



水が出るので、始めに大根を塩もみして水切りした方がいいかも・・・(^^;)

このレシピの生い立ち

いつもの大根サラダに飽きていたので、冷蔵庫にあった梅干を使ってみました。
レシピID : 511380 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/19

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