寒い夜に・・・簡単味噌煮込み☆の画像

Description

お好きな肉と野菜を味が浸み込むようによ~く炒めて、味噌タレで煮込むだけ。
体の芯までポッカポカになります。

材料 (4人分)

1枚
6cmくらい
8cmくらい
1/2本
大さじ2
☆味噌
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ2
適量
ゴマ油
大さじ1
だしの素
1袋
1リットル
七味
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を一口大に切る。

  2. 2

    ☆をよく混ぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油、長ねぎのみじん切りを入れて炒め、鶏モモを入れてこんがりと焼く。肉が色づいたら残りの材料もよく炒める。

  4. 4

    材料を鍋に移し、水、だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、味噌タレ2/3を入れて弱火で煮込む。だいたい30分くらい。

  6. 6

    最後に残りの味噌タレを入れてできあがり。
    食べるときにたっぷりの万能ねぎと七味でどうぞ。

コツ・ポイント

じゃがいもの煮崩れが気になる方は、炒めた後取り出し火を消す10分前に入れてください。
我が家はスープたっぷりめなので、水分はお好みで加減してください。
野菜はなんでもOK!さつまいも、れんこん、かぼちゃなどもGOODです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの娘に野菜を食べてもらえるよう、豚汁の日々・・・。いくら美味しいって言ってもやっぱり飽きた(^^;
そんな時ちょっと味がえしてみようと思い作るようになりました。
レシピID : 511391 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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やんやんきなこ
旦那もビックリする程美味しくて、この冬何度も登板しそうです☆