豆あじの南蛮漬け

豆あじの南蛮漬け
カルシウムもいっぱい摂れるし♪
揚げ物だけど酢でさっぱりおいしー。

材料 (6人分)

豆あじ
600g
適宜
1C
大さじ4
醤油
大さじ4
大さじ1
砂糖
大さじ4
少々(赤唐辛子なら小口切り)
ねぎ
適宜

1

鍋に水・酢・醤油・酒・砂糖・一味唐辛子を入れ、混ぜながら一煮立ちさせて火を止める。

2

豆あじに片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
揚がったものから1の鍋にジュワッと浸していく。

3

皿に盛り ねぎの小口切りを散らす。(白ねぎなら白髪ねぎにして)

コツ・ポイント

甘みはお好みで。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51140 公開日 : 02/04/27 更新日 : 02/04/28

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