寿司酢の粉で作る、白菜ごま酢漬けの画像

Description

お客さんに出すと必ずレシピを聞かれる、箸が止まらないタイプの酢漬けです。粉末の寿司酢でさらに簡単に!

材料

粉末すし酢
大さじ1
2つまみ
砂糖
小さじ1
昆布茶
小さじ1
ごま油
小さじ1
1/4株

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は食べやすいように切って、塩もみする

  2. 2

    塩もみして30分ほど置いたら出てきた水分を捨てる

  3. 3

    写真

    すし酢粉末、昆布茶、砂糖を入れて手でもみながら全体が均等に混ざるように混ぜ合わせる

  4. 4

    水分がさらにでてくるので捨てる

  5. 5

    写真

    ごま油とごま(分量外、好きな方は)を入れて、スプーンなどで全体的に混ぜる

  6. 6

    写真

    できあがり❤

  7. 7

    写真

    使った粉末すし粉です。場所を取らないので重宝してます。

コツ・ポイント

きちんと出て来た水分を捨てないと水っぽくなります

このレシピの生い立ち

一度適当に作ってみたら本当に箸が止まらなくなって白菜をペロリと丸ごと食べてしまったことから、ちゃんとレシピ化することにしました
レシピID : 5114023 公開日 : 18/06/09 更新日 : 18/06/09

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