簡単☆混ぜて焼くだけ薔薇のフィナンシェ♪
あやかさくら
作り方
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1
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卵を黄身と白身に分ける（余った黄身は他のお料理やお菓子作りに使えます）
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2
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白身をとろみがなくなるまで混ぜる（混ぜ過ぎてメレンゲにならないように注意！）
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3
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バターを小鍋に入れて中火で加熱
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4
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バターが完全に溶けたあと、芳ばしい香りがして、色が茶色に変わってきたら火を止める
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5
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焦がしバターを、濾し器でこしてあら熱を取る
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6
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バターにサラダ油を入れる（油っぽいのが苦手な場合、サラダ油カットも可）
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7
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粉類を準備する
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8
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小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを全部合わせてふるいにかけ、砂糖も加える
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9
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中央を軽く指先でくぼませる
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10
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焦がしバターとサラダ油を合わせたものを中央に注ぐ
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その上から、はちみつを加える
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12
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淵からゆっくりと粉を中央に向かって落としながら全体的に粉気がなくなるまで混ぜる
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13
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まんべんなく混ぜる
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14
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卵白を2〜3回に分けて加え、入れる度にしっかりと混ぜ合わせる
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常温で30分〜1時間置く
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もう一度全体的にムラなく混ぜたら、スプーンなどで型に流し込む（オーブンを180度に予熱しておく）
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今回はシリコマートの型にしましたが、お手持ちの型で大丈夫！（温度、時間については、表面の焼き具合を見ながら調節）
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180度のオーブンで約15分。表面が少し色づき始めたら出来上がり♪（不安な場合は竹串で刺して何もついて来なければOK）
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アフタヌーンティーでコーヒーと一緒に贅沢なひとときを☆ラッピングして大切な人へのプレゼントにも喜ばれます♪
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コツ・ポイント
油っぽいのが苦手な方は、手順にも書きましたがサラダ油はカットしてください。フィナンシェ型で作る姉妹レシピ参照→レシピID: 5491357
このレシピの生い立ち
アウトドアの手土産に可愛いものを……と思い、家にあった薔薇のシリコマートを使って作りました。もちろんどんな型でもOK！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あやかさくら
