ビスケット☆スコーン

ビスケット☆スコーン

Description

朝食やおやつに(^_^)

材料

☆天ぷら粉
150g
☆塩
ひとつまみ
☆ヨーグルト
75g
冷たい牛乳
150g
バター(1、2cm角に切る)
70g
冷たい牛乳(照り用)
適量
手に塗る油(サラダ油orオリーブオイル)
適量

作り方

1

バターと乾いたボウルを冷凍庫に入れて、よく冷やす。

2

オーブンに鉄板を入れ、220℃に予熱する。

3

冷凍庫で冷やしておいたボウルに、☆の材料7種を入れて、よく混ぜる。

4

バターを加えて、スプーンの背か指先で少し潰す。

5

冷たい牛乳を加えたら、手に油を塗り、手のひらを使て、生地をたたむようにして、ザックリとひとまとめにする。

6

5.を平らなところに移し、手の平で生地を延ばしてたたむ作業を数回繰り返し、2cm位のやや厚めの厚さにする。

7

6.を包丁か鋭利な型抜きで成形する。
成形後は、断面を触らないように注意して、クッキングシートの上に並べる。

8

生地の表面に、冷たい牛乳(照り用)をハケで優しく塗る。

9

オーブンの予熱ができたら、鉄板を取り出し、8.をそっとのせる。

10

15分焼いたら、出来上がり!

コツ・ポイント

※成形は、鋭利なものでスパッと切らないと、うまく膨らみません(>_<)
※バターは、溶かさないように注意して下さい。溶けるとぱさぱさになります。

このレシピの生い立ち

ケンタのビスケットを参考にしました(^^)v
レシピID : 5114638 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/06/10

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