豚(トントン!)しょうが焼き

豚(トントン!)しょうが焼き
覚書っぽい。
前出のレシピの応用で。量を増やしておかず用に。

材料 (4~5人分)

豚バラ薄切り
400g
しょうがすりおろし(チューブで◎)
小2
しょうゆ
大4
大4
大4
砂糖
小2
ピーマン
中4個
玉ねぎ
小1個(中1/2個くらい)
好みでしょうがの千切り
適量

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肉は漬け込む。
5分から10分。
このとき、漬け込み忘れちまった。

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わりとしっかり目に焼く。

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たれ投入。

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たれを絡めて肉を取り出したらピーマン→玉ねぎでいためて

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たれの余りを入れて絡めて
この時野菜はいためすぎない。

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肉の周りに野菜を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

野菜は肉が焼き終わってたれも絡めた後でフライパンは洗わずそのまま使う。(シャキシャキさせたいから)

このレシピの生い立ち

いつも苦戦しているしょうが焼きの覚書的なもの。
レシピID : 511465 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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