簡単10分で新鮮イチゴソース

簡単10分で新鮮イチゴソース

Description

甘さ控えめ簡単イチゴソース!
ヨーグルトやアイスに掛けたり、ジャムとしてパンに載せても美味しいです♡

材料 (高さ8cmの瓶)

イチゴ
200g
砂糖
40g(イチゴの20%)

作り方

1

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イチゴはよく洗い流します
少し傷んだものでOKです

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鍋に、ヘタを取り除いたイチゴ・砂糖を入れ、弱火で水分が出て来るまで加熱します

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水分が出て来たら中火強火にし10分程度煮詰めます
時々、アク取りし、焦げないようかき混ぜて下さい

4

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好みのとろみ加減&水分量になったら出来上がり!
わたしは水分多めが好きです

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ガラス瓶に詰めると見た目も可愛いです

6

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ガラス瓶はグツグツ煮込んで煮沸消毒済です
4~5日で食べ切るようにしています

7

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ヨーグルトと相性ピッタリ♡
つい食べ過ぎてしまいます

コツ・ポイント

水分量は煮詰める時間で調整して下さい
わたしはいつも10分程度煮ています
傷んだイチゴや小粒の方が、ジャム作りには適しているような気がします
煮込む時間が長くなるとイチゴの色味が黒っぽくなりやすいです

このレシピの生い立ち

家庭菜園で育てたイチゴが食べ切れず、イチゴソースにしました
あっという間に消費出来る上、とても美味しくて、一石二鳥です!
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね!
レシピID : 5114650 公開日 : 18/06/09 更新日 : 18/06/09

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