初心者でも簡単！ショコラシュークリーム

【下準備】
①粉類はふるっておく
②卵は室温に戻し混ぜておく（冷たいままだと生地が冷めやすくなり膨らみにくくなる）

③オーブンを210℃15分に予熱
④しぼり袋に丸口金をセット
⑤天板にオーブンシートを敷く
⑥水を入れた霧吹きを用意する

小鍋に☆を全て入れて中火にかける
※ちなみに水100mlでもできますが牛乳を入れるとコクがUPし焼き色も濃い目になります

沸騰したら粉類を一気に入れ、火を止めて木べら等でガーッと混ぜる
（ここからはスピードが命！とにかく手早く！）

生地がまとまったら、再び中火にし、混ぜながら鍋の底に薄い膜がはるまで混ぜる。
薄い膜がはったら火を止める。

溶き卵を1/3程入れて、切るように混ぜる（※入れすぎると生地が分離する）
まとまったら、残りを少しずつ加えその都度混ぜる

生地をしぼり袋に入れ、直径4-5cmの大きさにしぼる。
（膨らむので間隔を空ける。
グルグル巻かない、一点から広げる）

しぼり終わったら全体にたっぷりと水を吹きかける
（生地の乾燥を防ぎ、膨らみやすくします）

210℃に予熱しておいたオーブンの下段に入れ、15分焼成。
（高温で焼くことで一気に膨らみます）

再びタイマーが鳴ったら【庫内を開けずに】10分放置
※シュー生地さんと対面したいのをグッとこらえ、ここは我慢です…

生地を取り出し冷ます

今回は生クリームといちごにしてみましたが、お好みでカスタードクリームにしたりアレンジは多様です！