チョコバナナ
作り方
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1
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チョコをボールに入れ湯銭にかけとかす。
とけたら、今度は冷水に移し、少し固まるくらいまで(大体23℃くらい)かき混ぜる。もう一度、湯銭にかけ29℃まで温度を上げる。
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2
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あとは好きな果物にチョコをからめるだけ。
乾かないうちにスプレーチョコなどでトッピング。
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コツ・ポイント
一応、テンパリングという作業をしていますが、あんまり気にしなくても大丈夫です。コツなんてありません・・
大根にさしてます^^;
大根にさしてます^^;
このレシピの生い立ち
バレンタインであまったチョコで作りました。縁日のチョコバナナが大好きな娘のために・・・。
私はイチゴのほうがさっぱりしてておいしかったです。
私はイチゴのほうがさっぱりしてておいしかったです。