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今回はカットかぼちゃ使用
水400mlくらいでかぼちゃを茹でる
中火で水が半分くらいになったら、白だし・酒・みりんを入れて煮る
串が通る柔らかさになったら醤油・砂糖を入れ、落し蓋をして弱火で煮る
汁が無くなるくらいまで煮たら完成焦がさないように注意