シャクシャクネバネバ食感☆長芋の天ぷら
らっさっさ
作り方
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1
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長芋は皮をむき好みの大きさに切る。シャクシャク感が残るので2cmくらいの厚さで長さ4cmくらいがおすすめ。
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2
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天ぷら衣を作り長芋を入れ衣をつける
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3
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フライパンに1cmくらいに油をいれ中強火で長芋をあげる。シャクシャク感が美味しいので表面の衣がカリッと上がれば出来上がり
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コツ・ポイント
強めの中火で中まで火が通らないうちに表面をカリッと揚げます。シャクシャク感が大事！
このレシピの生い立ち
長芋好きなのですりおろしたり、千切りにしたりする以外にも美味しく食べたくて天ぷらにしてみました。
らっさっさ
