ローストポーク、ゴルゴンゾーラ風味

ローストポーク、ゴルゴンゾーラ風味

Description

手軽にヘルシーに。

材料 (2〜4人前)

豚肩ロース
500g位
塩胡椒
少々
フィーリング
ゴルゴンゾーラ
40g
玉ねぎみじん切り
1/4個
塩胡椒
少々
セミドライイチジク
ソース
適量
胡椒
適量

作り方

1

フィーリングを混ぜてねる

2

豚を1〜2センチ厚にひらき、なるべく長方形に成形。
塩胡椒する

3

フィーリングを豚に塗る

4

イチジクを芯にしてまく

5

巻き終わりを下にして紐で縛る

6

80〜100度で90分位焼く
途中、肉汁をかける

7

ソースを煮詰める

8

肉が焼けたら常温で落ち着かせる

9

出た肉汁をソースに加えて完成

コツ・ポイント

ゆっくり火を通す

このレシピの生い立ち

ガッツリ赤に合わせる為
レシピID : 5115083 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/30

このレシピの作者

ドラマ、バラエティ、インフォやスチールのフードコーディネーター、きえものがかり。ドラマやバラエティのAPもやるよー。

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