アスパラと梅干しのボイルドライス

アスパラと梅干しのボイルドライス
梅雨の時期に美味しく玄米ご飯を食べるレシピです。

材料 (2人分)

茹でた玄米ご飯
1カップ〜
玉ねぎ(さいの目切り)
1/2カップ
アスパラガス
2本
ひまわりの種
小さじ1
梅干し
小さめ1個
小さじ1〜
お醤油
小さじ1/2〜

1

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大きめのお鍋にお水をたっぷり入れて沸騰させます。玄米を入れて強火で約30分茹でます。

2

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玉ねぎはさいの目切りに、アスパラガスは2センチぐらいの輪切りにします。
梅干しはペーストにします。

3

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フライパンにココナッツオイルを加えて①のお野菜を炒めます。

4

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お野菜から美味しい香りがしてきたら茹でた玄米を加えて炒めます。

5

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ペースト状にした梅干しを加えて炒めます。

6

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ひまわりの種を加えて混ぜ合わせます。

7

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お味をみてお醤油を加えて味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

玄米はたっぷりのお水で強火で激しく踊らせるのがコツです。
夜食や梅雨ばて対策におすすめです。

このレシピの生い立ち

お料理人naka mleが、「自然のリズムで食べてキレイに」をコンセプトに穀物と野菜で作ったレシピです。暮らしの中で役立つマクロビオティックの情報はFacebookでも紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
レシピID : 5115118 公開日 : 18/06/09 更新日 : 18/06/11

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