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タイ風 ホタテ炒め

タイ風 ホタテ炒めの画像

Description

ご飯にぴったりの炒めものです

材料 （2人分）

ホタテ
4個くらい
ニンニク
1カケ
鷹の爪
適量
中華だし
小さじ1
水
200cc
水溶き片栗粉
適量
胡麻油
2滴
炒め用油
小さじ1
ニラ
5分の1把
玉ねぎ
適量
■ 合わせ調味料
豆板醬
小さじ半分
トムヤムクンペースト
小さじ1
xo醬
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテは合わせ調味料に絡めて10分くらい漬けておく

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れて弱火でニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める

  3. 3

    写真

    ホタテを先に強火で裏表10秒くらい炒めて取り出しておく

  4. 4

    写真

    野菜を入れて中火で軽く炒めてしんなりしたら水と中華だしを入れる

  5. 5

    写真

    ホタテを戻して水溶き片栗粉でとろみをつけて最後に胡麻油を入れたら出来上がり

コツ・ポイント

ホタテは火が通りすぎないように気をつけて

このレシピの生い立ち

ホタテがあったので
レシピID : 5115594 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/06/10

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怡土亭（いとてい）
タイ風 ホタテ炒め
by 怡土亭（いとてい）