♪酸っぱ過ぎ無い 酢キャベツ(´∀`)

♪酸っぱ過ぎ無い 酢キャベツ(´∀`)

Description

世界一受けたい授業で紹介されたデブ菌撃退ダイエットの酢キャベツですが酸っぱ過ぎたためアレンジを加えて見ました。

材料

キャベツ
1/2個
小さじ1
刻み昆布or塩昆布
一握り(10g)
オリゴ糖
大さじ2〜3
リンゴ酢or穀物酢
200cc
ゆず粉
小さじ2〜3

作り方

1

キャベツを千切りにします。

2

塩と刻み昆布を入れ降って揉みます。

3

しんなりしたら酢とオリゴ糖を加えてさらに揉んで混ぜます。お好みでゆず粉を入れると美味しいくなります。

4

室温で半日から1日熟成させます。緑色が抜けてクリーム色になったら食べ頃です。

コツ・ポイント

リンゴ酢よりは穀物酢の方が酸っぱくないです。キャベツの芯も千切りにして入れてしまいましょう。1日100グラム小皿一杯が目安です。カロリーを気にしないのであればゆず茶の元を入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

世界一受けたい授業で紹介されたデブ菌撃退ダイエットの酢キャベツですが酸っぱ過ぎたので刻み昆布とオリゴ糖を加えてみたら美味しくなりました。昆布で味がまろやかに、オリゴ糖で甘さと整腸作用。
レシピID : 5115685 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/27

First tsukurepo mark
写真

オリゴ糖を大さじ2は多いかなと思ったら、程よい甘みでいい感じです

マック大好き

つくれぽ有難う御座いました