野菜たっぷりスパイスカレーピラフ

野菜たっぷりスパイスカレーピラフ
クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリックの4種類のスパイスを揃えるだけで、インド風のご飯が作れます。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個
ピーマン
1個
ベーコン
100g
カットトマト缶
大さじ2
1かけ
大さじ1/2
コリアンダーパウダー
大さじ1/2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
バター
少々
適量
ごはん
300g

1

キャベツ、ピーマンを細切りにする

2

ベーコンは角切り、にんにくはスライスする

3

フライパンに油をひいて、にんにくとスパイス(クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック)を入れて炒める

4

香りがしてきたらトマト缶を入れ、混ぜ合わせる。

5

キャベツ、ピーマン、ベーコンを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。

6

キャベツがしんなりしたら、ご飯を入れて切るようにして炒める。

7

最後に塩とバターを加えて味をみて、完成

コツ・ポイント

トマト缶をビンに詰め替えて使っています。すごい便利!

このレシピの生い立ち

スパイスカレーにハマっていて、配合をいろいろ試しながら作りました
レシピID : 5115782 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/06/10

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