しっかりプリン

しっかりプリン
プリンカップ5個分の分量です。

材料

牛乳
200ml
2個
砂糖
40g

1

生クリームと牛乳と砂糖を混ぜて、レンジで1分くらい温める。

2

温めた1に卵を加えて、泡たて器でよく混ぜる。

注)卵が固まらないように、1は60℃くらいにしておく。

3

2を一度こしてから、容器に入れる。

4

フライパンに水をはり、沸騰したら3を入れ、15分程弱火で蒸す。

表面を軽くプルプルしたら、火をとめる。

5

仕上げにカラメルソース ID:311700参照
をかけて完成☆

コツ・ポイント

その日の気温等で若干蒸し時間を調整する必要があります。

このレシピの生い立ち

私はなめらかプリン派ですが、彼がしっかりプリンの方が好きと言ったので試しに作ってみました。

全卵を使うとしっかり固まる気がしたので、今回は全卵を使いました。
なめらかプリンを作るときは、黄卵だけ使います。
レシピID : 511592 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/09

写真

うちの娘もしっかりプリン派で~す♪

fuwaりん

つくれんぼありがとうございます♪カップも素敵ですね☆★

08/05/23

First tsukurepo mark
写真

旦那もしっかり派なので喜んでました。余ってたクリームも消費できて嬉♪

ここじスイッチ

初つくれんぼ、ありがとうございます☆超嬉しいです♪♪