和風♪ヘルシー♪ピーマンの豆腐肉詰め♪

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて小麦粉（記載外）を茶漉しで軽く振っておく。
豆腐は軽く水切りして崩す。ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉、豆腐、ねぎ、黒ゴマ、めんつゆ、卵、パン粉を入れて混ぜてピーマンに詰める。

フライパンにサラダ油を熱して肉の面を下にして中火で②を焼く。
きれいな焦げ目がついたら裏返してフタをして弱火で６、７分焼く。