砂肝とニラの簡単おつまみ♪

砂肝とニラの簡単おつまみ♪
砂肝とにんにくの芽炒めがめっちゃ好き♡
にんにくの芽をニラに変えてみました♪

材料 (2人分)

砂肝
200g
ニラ
1束
適量

1

ニラは5㎝長さに切る。砂肝は筋をそぎ落とし、適当な大きさに切る。

2

フライパンを熱し、サラダ油を薄めにひき、砂肝を入れ中火で炒める。

3

砂肝の表面の色が変わったら、酒を振り入れ、フタをして、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

4

フタを開け、火を強めてニラを投入し炒め、ニラがしんなりしかけたら、オイスターソースを加え、炒め合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

砂肝にしっかり火を通してください!筋を切る時には手を切らないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

砂肝とにんにくの芽炒めがホントに好きなんです♡でもにんにくの芽って、ほとんどが中国産なんです…
最近のニュースを見てるとなんとなく中国産って避けちゃいます。
なので、にんにくの芽をニラに変えて作ってみたところ、これもイケルって事でレシピアップです☆
にんにくの風味が欲しい人は最初ににんにくのみじん切りを炒めて香りを出してから、砂肝を炒めるといいかもです!
レシピID : 511635 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/06/26

写真

ニラと砂肝が特価だったので、黒ビールと共に。

shanel

つくれぽありがとぉございます。

08/03/06

写真

お酒の肴にサイコーの一品ですね!材料も揃えやすいし、定番決定☆

mickabouz

定番、嬉しい(。→∀←。) お酒進みますよね!ありがとです♬

08/02/21

First tsukurepo mark
写真

ツボつかれました♪にらの風味がむっちゃステキでした(ノ゚∀゚)ノ

峰みね子

一番乗り!ツボですか?やったぁ~!ありがとぉです♬

Profile shanel 2012年06月26日 21:24
ニラと砂肝が特価だったので作ってみました。話題の黒ビールを友に。