からし酢醤油で。白菜と桜海老のサラダ

Name: からし酢醤油で。白菜と桜海老のサラダ
Yield: 約３人分
Ingredients: 白菜の葉（芯部分も含む） 中サイズ４～５枚; 桜海老 大３; 油揚げ １枚; ごま 大２; ●醤油 大１と１/２; ●酢 大１; ●からし 小１（好みで）; ●ごま油 小１; 塩 少々

Description

こういうおかずを食べるとホッとします。熱々のご飯と一緒にどうぞ。

KT121

材料（約３人分）

白菜の葉（芯部分も含む）

中サイズ４～５枚

桜海老

大３

油揚げ

１枚

ごま

大２

●醤油

大１と１/２

●酢

大１

●からし

小１（好みで）

●ごま油

小１

塩

少々

作り方

1

：桜海老は乾いりする。油揚げは熱湯をかけてからオーブントースターまたは油なしのフライパンで表面をぱりっと焼いて細く切る。●印は合わせておく。
2

：白菜は細切りにして塩少々を振って１０分ほど置いてから水気をぎゅっと絞る。
3

２を●印で和えて全体をざっと混ぜてから桜海老、油揚げ、ごまを加えて軽く合わせる。
4

：お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

からしはよく溶かしてください。和えてから時間が経つと全体がしんなりするので、しゃきしゃき感をお好みの方は食べる前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

白菜をサラダで食べたくて。相性が良さそうな素材と味付けで簡単一品作りました。おいしかった♪

レシピID : 511647 公開日 : 08/02/20 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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