豚ももブロックとたっぷり野菜の塩胡椒炒め

豚もも肉は厚さ1cm幅に切り、
○で、もみこみます。

玉ねぎ、人参、ズッキーニは輪切りに、
エリンギ、赤パプリカは乱切りにします。
小口ネギは長さ5cm程に切ります。

フライパンに肉を並べ、
強火にかけます。

お肉をいったん取り出します。

汚れを拭き取ったら、
玉ねぎ、人参、エリンギ、
ズッキーニを並べ、
オリーブオイルを回しかけ、
弱火にかけます。

アルミホイルで蓋をし、
3分程蒸し焼きにします。

更に蓋をして3分程焼いたら、
ねぎ、お肉を戻し入れ、
クレイジーソルトを少々入れて
さっと炒め合わせたら完成です。