チーズホイップ

チーズホイップ
植物性ホイップクリームで
ダレにくい美味し~いチーズホイップ♪
(写真を換えました。コロネにin)

材料 (タルト1台分くらい)

フィラデルフィアクリームチーズ
50g
植物性ホイップクリーム
100cc
砂糖
20~30g
好みの洋酒
小匙1~2

1

クリームチーズをチンで柔らかくして、洋酒を加え滑らかになるまで練る。

2

ホイップクリームに砂糖を加えて6分立てくらいにする。

3

①に②を1/3ほど加え混ぜ、よく馴染ませてから残りの②を加え、好みの固さまでホイップして出来上がり☆

4

写真

ルビーグレープフルーツのタルト

5

写真

チェリーのタルト
いつも、このクリームで誤魔化していた私・・

6

写真

さぶ餅さんの生チョコタルト(ID:324160)でナゼか?肝心な生チョコを失敗。表面を隠しました。美味し♡

7

写真

クレープにも♪

8

写真

レアチーズにも♪

9

写真

スフレチーズのロールケーキ(ID:1348791)にモンブラン用の口金でタップリ♡

10

写真

チョコレートタルト(レシピID:1810070)に使用

コツ・ポイント

②でホイップしすぎないようにして③で用途に応じた固さに仕上げる。
砂糖20gで、かなり甘さ控えめです。 ホイップクリームは150㏄くらいまで増やしてもOK。(この場合は砂糖も増やして下さいね。)

このレシピの生い立ち

お菓子作りを始めた頃、ホイップクリームを作るのが苦手だった私に勤務先のシェフが教えてくれた必殺技。 (●´艸`) 久々に作ったらやっぱり美味しくて紹介しました♪
レシピID : 511686 公開日 : 08/02/19 更新日 : 17/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

17/02/14

写真

3連続w生クリとクリチ余ってこれしかないと思ってまた作りました♡

*たますけ*

三連続感激!とっても美味しそう♡記録更新お願いしま〜〜す。笑

16/12/06

写真

りぴ(^^)チーズケーキの上に絞ってチーズ攻めにしました♡w

*たますけ*

二層のチーズケーキの上に?凄い‼︎素敵なリピれぽありがとう♡

15/02/16

写真

生チョコタルトの上に乗せてむちゃうまでした(*´ω`*)♡

*たますけ*

美味しそう♡素敵れぽありがとう♪ひとくち食べてみたい!

12/11/30

写真

ラム酒inして☆美味しすぎで、ホイップだけ食べてたい♪

ゆりゆり0409

はじめまして。土台のケーキも美味しそう♪素敵れぽ有難う。

まくのうち 2008年02月19日 13:33
さぶ餅さんへ

事後報告でスイマセン。
失敗から生まれた?ケーキを写真に使わせて頂きました。
「参考にして生まれたレシピ」に掲載ありがとうございます。

どうしてかな?と思いつつ・・なんとなく検討はつくのですが・・
クリームとチョコを混ぜ合わせる段階で失敗してしまいました。
固まってきてしまったのです 。。;
クリームが冷たかったから?ですよね?きっと・・
「も~ダメだ~↓ どうすんの~?これ~」と半べそ状態の時に
「あのクリームで隠そう!」と ^^; 閃いたのです。

もしココを覗いて下さる時があったら・・・
クリームと混ぜる段階での注意点を教えて下さい。
失敗なのに大好評だったのでリピしたいです。
ホンモノ?が食べたい!

駿のすけ 2008年12月24日 21:40
まくちゃん
   ☆*:;;;;;:*☆メリークリスマス☆*:;;;;;:*☆

このクリームをロールケーキやデコにつかってもいいかな?
あんまり多く使うとくどくなっちゃう?
駿のすけ 2008年12月25日 09:33
まくちゃん、慌てて飛んできてくれて
[ *☆*тндйκ чoμ*☆*]・д・)-д-)_ _)ペコッ

ロールケーキの中に入れるわ^^
うちもお安い植物性だから、大丈夫だよ~。
ロールケーキが失敗しても、上からクリームとか塗って
ごまかせられるからいいわ∵:.(:.´艸`:.).:∵ぶっ

いつもありがとうね♡

まくちゃんの坊ちゃんは優しいんだね。
作ってくれるだけでいいって。
母親思いのいい子だね。
上手に育ててる!!
がっこいぶり 2009年01月24日 13:04
まくちゃん。
実は実家に帰ってたときに林檎が大量にあるのをみて食パン型に焼いたスポンジに細く切ったフレッシュ林檎を挟んでクリームを4倍で作って食べてしまった。。。しかも生クリームで・・・
おいし過ぎてほぼ私が完食!
母に呆れられてしまったよ~笑。

とってもおいしいクリームで感激~♪
戦うコックサン 2011年03月03日 20:34
戦うコックです^^

いちごのリピれぽありがとうございました♪
気に入って頂けて光栄です!
これからもどうぞよろしくお願いします^^

このレシピ。。。ゆーじぃさんのつくれぽ見て発見!
旨そうっす!^∇^
ポチらせて頂きました♪   
まくのうち 2011年03月03日 21:04
戦うコックサン いらっしゃいませ♪

こちらこそ、教えて下さって有難うございます。
息子に見せたらビビるだろうなー。

「ポチ」ありがとうございます♪
よかったら仲良くして下さいね♪
あにゃべ 2011年10月31日 19:46
まくのうちさんへ

こんにちは♫ あにゃべです♫

チーズホイップがお手軽にできてナイスでした!
お気に入りレシピに入れてまたリピしたいです^^

質問ですが『好みの洋酒』、まくのうちさんはどんなの使いますか?
まくのうち 2011年11月01日 05:39
あにゃべさん

素敵なロールケーキありがとう。
とっても嬉しく拝見しました。
私はラム酒使用が多いです。
これが一番無難ですね。
キルシュやオレンジキュラソーなども合いますよ。
ぜひ、お試し下さい♪