豚の生姜焼き☆マヨ一味☆

豚の生姜焼き☆マヨ一味☆
豚の生姜焼きにマヨネーズと一味唐辛子!これが意外と合って、食欲をそそります。

材料 (2人前)

豚肉 薄切り
300グラム
◆下味◆
しょうが 絞り汁
大さじ2
しょう油
小さじ1
◆味付け◆
しょうゆ
大さじ2と1/2
大さじ2
砂糖
小さじ1
すりおろししょうが
大さじ1
大さじ1
◆マヨ一味◆
マヨネーズ
大さじ2

1

豚肉をお皿に広げ、下味にしょうがの絞り汁、しょう油をまんべんなくかけ、15分ほどつけておく。

2

油をしいたフライパンで、1の肉を焼き、一度お皿に出す。

3

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、味付け用のしょう油、みりん、砂糖を加え、砂糖を溶かし、2の肉を再びフライパンへ。最後にすりおろししょうがを加えて、あえる

4

お皿に盛り付け、マヨネーズをそえて、マヨネーズの上に一味唐辛子をかけて完成。

コツ・ポイント

下味をしょうが汁にしておくと、焼くときにしょうががこげずにすみます。下味の豚肉についている汁は、少し落とすか、キッチンペーパーで抑えてから焼くと、水っぽくならずにこんがり焼けます。

このレシピの生い立ち

定食屋さんで、レバー焼きにマヨネーズと唐辛子がそえられているのをみて、生姜焼きにも合うのではないかと思い作ってみました。
レシピID : 511701 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
katana1100 2008年02月23日 10:37
na0k0さん(*^^*)おはようございます

昨日は牛肉のかわりソース煮♪に
とても美味しそうなつくれぽと
嬉しいコメントいただいて
本当に有難うございます♪
そして嬉しい嬉しい100人目様になってくださって
有難うございました^^

ロンドンにお住まいなんですね~☆
とても憧れてるんです♪ロンドン
いつか行ってみたいところなんです^^

しょうが焼きにマヨネーズって美味しそう!!
マヨラーの主人がとても喜びそうです
お持ち帰りさせてくださいね(*^^*)