ホタテのパスタ

ホタテのパスタ
ホタテの風味を生かしたクリームパスタです。

材料 (4人分)

パスタ
100g
ホタテの貝柱
500g
細かく刻んだハム
100g
クリーム
1カップ
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩胡椒
少々
ネギ みじん切り
好きなだけ
パルメザンチーズ
25g

1

オーブンを180度に温めておいて耐熱皿にバターを塗っておく。

2

ホタテを2分ほどゆがき水切りをしておく。このときに同時にパスタを茹で始めておくと時間の節約になります。

3

バターをフライパンに入れ、そこに小麦粉を入れて2分ほど弱火でかき混ぜる。

4

牛乳を入れ、クリームをゆっくりと流し込む。塩胡椒で味を整え、2分ほどかき混ぜる。

5

パスタが茹であがったら、水切りをし、耐熱皿に入れる。

6

写真

パスタの上に、ホタテの貝柱、ハム、ネギの順にのせていき、その上からクリームソースを流し込み、パルメザンチーズを散らす。

7

180度のオーブンで15分ほど、表面がこんがりするまで焼く。

8

完成☆

結構あっさりした味で白ワインとガーリックブレッドに合います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーで売ってた新鮮なホタテの貝柱を見て、どうしてもホタテのパスタが食べてみたくなったからです。
レシピID : 511708 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」