七夕☆簡単!そうめん 麺つゆのゼリー寄せ

七夕☆簡単!そうめん 麺つゆのゼリー寄せ
そうめんが美味しい季節になりました。彩りの良い具を冷やし固めれば、涼やかで、七夕メニューにピッタリ!かな?

材料 (4人分 (90ccのゼリーカップ))

そうめん
50g
薬味ねぎ(または塩茹でオクラ1本)
5g
カニカマ
2本 15g
コーン缶
20g
だし汁
200cc
小さじ2分の1
小さじ1
小さじ1
小さじ4分の1
50cc
仕上げ
チューブ4センチ
大葉
4枚
お好みで麺つゆや塩
適量

1

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カニカマは1センチ、ねぎは小口切り、大葉は千切にする。そうめんは半量使う。耐熱容器にゼラチンを10倍の水に振り入れる。

2

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だしの材料を1分沸騰させ火を消し、箸でかき混ぜ80度以下に冷ます。ラップをして40秒チンしたゼラチンを加える。

3

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そうめんを茹で水洗いして、ザルで水切りする。ゼラチン入りのだしの粗熱を取る。

4

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ゼリー型にバランスよく具を入れる。

5

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粗熱が取れた だしを加える。冷蔵庫で冷やし固める。

6

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爪楊枝を指し、型から出す。大葉とチューブの生姜をのせる。そのままでも美味しいですが、麺つゆや塩を振っても美味しいです。

コツ・ポイント

本当は、薬味ネギでなく、オクラを茹でて入れるはずでしたが、冷蔵庫の隅で残念な感じになっていたので、薬味ネギで代用しました。きゅうりや卵焼きを星型で抜けば、もっと七夕っぽいです。お子さんは、喜ばれると思います。薄口しょうゆで仕上げは透明感を!

このレシピの生い立ち

休日のお昼におそうめんが美味しい季節になったので、久しぶりに作りました。娘達が小さい時には喜びました。
レシピID : 5117082 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/16

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二層にしてみました(^^)

ゆうちゃんシェフ

美しいですね☆私も久しぶりに作りたくなりました♡感謝です♪

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First tsukurepo mark
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頑張って一手間かけてみました☆きっと願い事が叶ったと思います☆

記念樹

凄い!☆食べるのが勿体ないですね☆美しくてビックリです♪