かる~く糖質オフなささみの香草焼き

かる~く糖質オフなささみの香草焼き

Description

糖質の高いパン粉のかわりにアーモンド粉を使って香草とともにささみに絡めてオーブンで焼きました。

材料 (2人~)

ささみ
4本
ジャガイモ
1個(80g)
塩・コショウ
少々
aイタリアンハーブ
3g
aアーモンド粉
大さじ1
aパルミジャーノ
大さじ1
bプチトマト
180g
bバジリコ
3g
bオリーブオイル
小さじ2
b塩
少々

作り方

1

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ささみはラップをして肉たたきなどでたたいて厚さを均等にする

2

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ジャガイモをスライサーでスライスして耐熱皿に並べ大さじ1をふり軽く塩・コショウする

3

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aの材料を混ぜ合わせささみの両面に絡めジャガイモの上に重ならないように並べ軽く塩・コショウしてオリーブオイルをふる

4

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bのプチトマト バジリコを刻み 塩ふりよく和える

5

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200℃のオーブンで20分ぐらい焼き 4のトマトのソースを添える

コツ・ポイント

ささみを軽くたたいて厚さを均等にすることで火の通りが早くムラなく焼けます。
パン粉ではなくアーモンド粉を使うことでかる~く糖質オフになります。

★イタリアンハーブは 乾燥のバジル オレガノ タイム パセリを合わせたものです。

このレシピの生い立ち

最近心がけている「糖質オフ」。パン粉のかわりになるものを探していてアーモンド粉にたどり着きました。
レシピID : 5117312 公開日 : 18/06/11 更新日 : 18/06/11

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