黒糖梅酒

黒糖梅酒
加工黒糖とホワイトラムで作る味わい深い黒糖梅酒。

材料 (2Lガラス瓶1本分)

700g
味わい黒砂糖ひとくち小粒
500g
ホワイトラム
700g

1

写真

今回使用するのは味わい黒砂糖ひと口小粒です

2

瓶は殺菌消毒を行います。

3

梅は水洗いをおこない、2時間程度アク抜きを行うために水につけておきます。

4

ヘタを竹串で取り除いたあと、2~3箇所穴をあけます。

5

梅、味わい黒砂糖ひと口小粒の順に層になるようにいれた後に、ラム酒を静かに注ぎます。

コツ・ポイント

瓶をきちんと消毒すれば、味が変化していく様子を長く楽しむことができます。

このレシピの生い立ち

あじわい黒砂糖ひと口小粒とラム酒の原料はどちらもさとうきびで相性がよいです。
レシピID : 5117390 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/13

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