黒糖梅酒
大東製糖
作り方
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1
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今回使用するのは手軽にひとくち黒砂糖です
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2
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瓶は殺菌消毒を行います。
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3
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梅は水洗いをおこない、2時間程度アク抜きを行うために水につけておきます。
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4
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ヘタを竹串で取り除いたあと、２～３箇所穴をあけます。
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5
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梅、味わい黒砂糖ひと口小粒の順に層になるようにいれた後に、ラム酒を静かに注ぎます。
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コツ・ポイント
瓶をきちんと消毒すれば、味が変化していく様子を長く楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
あじわい黒砂糖ひと口小粒とラム酒の原料はどちらもさとうきびで相性がよいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大東製糖
