パン・オ・レザン

パン・オ・レザン
菓子パン生地に、ラムレーズンとオレンジピール入りのクレームダマンドをロールしました

材料 (パウンド型2台分)

リスドオル
150g
砂糖
15g
3g
イースト
2g
15g
牛乳
90g
バター
30g
 
バター
30g
砂糖
25g
25g
薄力粉
4g
ラムレーズン
25g
オレンジピール
20g

1

パンをこね、一次醗酵30℃で1時間。

2

パンチ後、長方形に伸ばしアーモンドクリームを塗り、くるくる巻いてカット。

3

型に詰めてホイロ。30℃で1時間。

4

ドリュールして200℃17分。

コツ・ポイント

パン生地がふっかふか!
クレームダマンドの分量も丁度良い。

このレシピの生い立ち

アーモンドパウダーを使ったパンが作りたくて
レシピID : 511758 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」